Degustazioni
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basta?
Un metro di Formaggi Perenzin
Potrai degustare una selezione di 8 formaggi Perenzin serviti in un tagliere in legno di olmo lungo circa un metro e tagliato a mano.
La degustazione sensoriale NON viene guidata dallo staff, ma sarà fornito il "libretto del latte" con la spiegazione dei nostri formaggi.
Seguendo l’ordine di servizio avrai una panoramica completa sui formaggi Perenzin, dai più freschi e delicati, ai più stagionati o affinati.
- 18,00 a persona
Consigliamo l'abbinamento con 4 calici di vino a 12 euro
Cheese & Wine..
Degustazione di 4 formaggi Perenzin abbinati a 4 vini del territorio
La degustazione sensoriale NON viene guidata dallo staff, ma sarà fornito un supporto cartaceo con la spiegazione dei formaggi e dei relativi abbinamenti.
- 25,00 a persona
Hai mai visitato i magazzini di stagionatura dei formaggi Perenzin?
Divertiti a visitare le stanze dove maturano lentamente i formaggi, fatti inebriare dai profumi e scopri il museo dove sono collezionati importanti documenti sulla storia della nostra famiglia; una serie di attrezzi storici da lavoro e una ricca collezione dei premi internazionali ricevuti in più di 120 anni di storia!
Pane & Olio
Degustazione di 3 diversi Oli Extra Vergine d'Oliva accompagnati da pane artigianale
(all. 1) - 8,00
Olio L'Antica Quercia (Veneto)
Olio "Carte Noire" Roi (Liguria)
Olio Olivastro Quattrociocchi (Lazio)
* = per gli allergeni consultare libro degli ingredienti in Bottega.
Legenda Allergeni: Per facilitare la ricerca della presenza degli allergeni (come da regolamento UE 1169/2011), abbiamo associato ad ogni allergene un numero riportato a fianco di tutti i piatti del menù.1 CEREALI, 2 CROSTACEI, 3 UOVA, 4 PESCE, 5 ARACHIDI, 6 SOIA, 7 LATTE, 8 FRUTTA A GUSCIO, 9 SEDANO, 10 SENAPE, 11 SEMI DI SESAMO, 12 ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI, 13 LUPINI, 14 MOLLUSCHI Sussistendo l’obbligo di indicare gli allergeni a far data dal 13 Dicembre 2014 ed essendo i piatti realizzati anche con alimenti prodotti da ditte terze, con la presente comunicazione si solleva la ditta Per srl da qualsivoglia responsabilità derivante dal fatto che i prodotti acquistati e prodotti in data antecedente non ancora scaduti in periodo in cui non sussisteva tale obbligo, non presentano tali indicazioni sull’etichetta e pertanto siamo in grado di evidenziare la presenza di allergeni solo per la parte prodotta e realizzata in toto dalla nostra cucina.
For any allergies please ask a member of staff and have a look at the ingredients book
Legenda Allergeni: Per facilitare la ricerca della presenza degli allergeni (come da regolamento UE 1169/2011), abbiamo associato ad ogni allergene un numero riportato a fianco di tutti i piatti del menù.1 CEREALI, 2 CROSTACEI, 3 UOVA, 4 PESCE, 5 ARACHIDI, 6 SOIA, 7 LATTE, 8 FRUTTA A GUSCIO, 9 SEDANO, 10 SENAPE, 11 SEMI DI SESAMO, 12 ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI, 13 LUPINI, 14 MOLLUSCHI Sussistendo l’obbligo di indicare gli allergeni a far data dal 13 Dicembre 2014 ed essendo i piatti realizzati anche con alimenti prodotti da ditte terze, con la presente comunicazione si solleva la ditta Per srl da qualsivoglia responsabilità derivante dal fatto che i prodotti acquistati e prodotti in data antecedente non ancora scaduti in periodo in cui non sussisteva tale obbligo, non presentano tali indicazioni sull’etichetta e pertanto siamo in grado di evidenziare la presenza di allergeni solo per la parte prodotta e realizzata in toto dalla nostra cucina.
For any allergies please ask a member of staff and have a look at the ingredients book