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Da Condividere

La parte del nostro menu che preferiamo! Una selezione di vasetti e prodotti della Bottega pensati per essere condivisi in centro tavola. Serviti con crostini di pane artigianale e grissini ideali per l'Aperitivo.

Crema di carciofi ROI (90 g) - 5,50

Crema agli Asparagi bianchi Nonno Andrea
(150 g) - 7,00

Bruschetta ai funghi Porcini BIO
(135 g) - 6,50

Acciughe del Cantabrico Yurrita 1867 in olio d’oliva con burro Beppino Occelli 
(all:1,4,7) - 10,00

Sardine in Olio d’Oliva e Limone
(125 g) (all:4) - 7,00

Sardine in Salsa di Pomodoro
(125 g) (all:4) - 7,00

Calamari ripieni in Salsa
(120 g) (all:4) - 10,00

Patatine Burts al Cheddar e Cipolla 
(all:7) - 1,00
Le Chicchette
ogni Settimana delle Chicchette diverse: crostini caldi con abbinamenti unici e divertenti! Chiedi allo Staff i gusti del giorno!

Da convidiere.. ogni chicchetta è formata da due crostini!
3,80

Say Cheese!


Tagliere di Formaggi Perenzin

serviti in purezza per esaltarne il sapore
(all. *) 10,00

Orologio di Formaggi:
Selezione di 8 formaggi Perenzin per avere un assaggio approfondito dei nostri formaggi più premiati e conosciuti (all. *) - 15,00
 

 

SalameSalameSalame

Tagliere di Salumi

selezione di Salumi misti della Bottega
(all. *)  - 10,00

Accompagnalo con
Olive Taggiasche Roi 
Olive di Cerignola 
Pomodorini semisecchi
Sott'olio
Mostarda o Miele

(all. *) - a partire da 2,50

Selezione di Prosciutti Crudi:

Hai mai assaggiato il Prosciutto appena tagliato?

Parma Ruliano 24 mesi; San Daniele Maletti 24 mesi; Norcia con pepe rosa, aglio e rosmarino 24 mesi (all. *) - 15,00
 

 
Indeciso?


TAGLIERE APERITIVO
(2-4 persone) 

con formaggi Perenzin Latteria, salumi tradizionali e diversi accompagnamenti!
(all. *)  - 25,00


TAGLIERONE
(6-8 persone)

Selezione di formaggi, salumi e diversi accompagnamenti in un maxi taglierone da condividere 
(all. *)  - 50,00

GUARDA IL VIDEO 🤤
*|END:WEB_VIDEO|*

Aperitivo Raclette

tutti i Weekend dalle 11.00 su prenotazione

il formaggio viene fuso nella raclette al momento dell'ordine a vista del cliente
 
📸 puoi anche farci qualche bel video da condividere  #perperenzin 📸
I piatti pertanto vengono serviti al tavolo uno alla volta, non aspettare che si raffreddi 🤤




PANINO PREFERITO

Formaggio filante San Pietro Perenzin Latteria rosolato in raclette
su panciotto di farina integrale biologica ed orzo tostato


+ Ogni Weekend un Salume diverso


(all. 1,7) - 7,50

TEGAMINO RACLETTE

Formaggio filante San Pietro Perenzin Latteria rosolato in raclette
su patate novelle speziate con ricetta segreta


(all. 1,5,7,8,11) - 6,50
 

Panini & Friends

Non scherziamo, un vero Cheese Bar deve farti godere. 

Tramezzini

preparati freschi ogni mattina con ingredienti originali.

Scegli tra i gusti del giorno!


(all. *) - 2,80

Panini

al PER esiste solo un panino, ossia il panino dei tuoi sogni!

Pane artigianale + il tuo formaggio preferito + il tuo salume preferito


(all. *) - a partire da 4,00
 

Toast

Il Toast di Perenzin (all. 1,7)
TAGLIA M 3,00 - TAGLIA L 6,00
Fette di pane con prosciutto cotto e Feletto filante


TI - Toast integrale
(all. 1,5,6,7,11) - 7,50 
Pane di grani antichi Anticamente, prosciutto cotto e Feletto filante

Toast Felettissimo 

(all. 1,7) - 3,50
Fette di pane al burro con doppio strato di Feletto filante

 

Salse & Co


Ketchup al Radicchio Nonno Andrea - 2,50

Maionese - 1,00

Aggiunta verdure - 1,50

Aggiunta formaggio - 1,00

Aggiunta salumi - 1,50

Visite & Degustazioni guidate!


Scopri la storia della famiglia Perenzin, i segreti della trasformazione del latte a formaggio, diventa un esperto assaggiatore!
* = per gli allergeni consultare libro degli ingredienti in Bottega.
Legenda Allergeni: Per facilitare la ricerca della presenza degli allergeni (come da regolamento UE 1169/2011), abbiamo associato ad ogni allergene un  numero riportato a fianco di tutti i piatti del menù.1 CEREALI, 2 CROSTACEI, 3 UOVA, 4 PESCE, 5 ARACHIDI, 6 SOIA, 7 LATTE, 8 FRUTTA A GUSCIO, 9 SEDANO, 10 SENAPE, 11 SEMI DI SESAMO, 12 ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI, 13 LUPINI, 14 MOLLUSCHI Sussistendo l’obbligo di indicare gli allergeni a far data dal 13 Dicembre 2014 ed essendo i piatti realizzati anche con alimenti prodotti da ditte terze, con la presente comunicazione si solleva la ditta Per srl da qualsivoglia responsabilità derivante dal fatto che i prodotti acquistati e prodotti in data antecedente non ancora scaduti in periodo in cui non sussisteva tale obbligo, non presentano tali indicazioni sull’etichetta e pertanto siamo in grado di evidenziare la presenza di allergeni solo per la parte prodotta e realizzata in toto dalla nostra cucina.
For any allergies please ask a member of staff and have a look at the ingredients book