Novità, Eventi e Curiosità dal PER Bottega e Cheese Bar
Aperitivo Raclette
tutti i Venerdi dalle 18.00
Un menu tutto dedicato al piatto più iconico a base di formaggio:
LA RACLETTE" La raclette si prepara tagliando a metà la forma di formaggio e scaldandola col calore di una resistenza. Quando lo strato superiore inizia a sciogliersi, viene "raschiato" via e posto sul piatto di portata: il termine raclette infatti deriva dal francese racler, che significa raschiare."
Il formaggio San Pietro viene fuso nella Raclette al momento dell'ordine a vista del cliente, una vera goduria SI!
PANINO PREFERITO
Formaggio filante San Pietro Perenzin Latteria rosolato in raclette su panciotto di farina integrale biologica ed orzo tostato
+ Ogni Weekend un Salume diverso
TEGAMINO RACLETTE
Formaggio filante San Pietro Perenzin Latteria rosolato in raclette su patate novelle speziate con ricetta segreta
GARDEN FELICETUS
la terrazza del Feletto
ogni Domenica di Sole dalle 18.00
durante questo maggio piovoso abbiamo fatto la danza del sole ogni weekend e... a quanto pare ha funzionato! Ora siamo pronti ad aprire il nostro Garden Felicetus.
Un tempo l'area di San Pietro di Feletto era circondata da boschi in cui si trovavano felci e piante ad alto fusto. Proprio dalle felci ha origine il nome Feletto, per questo abbiamo voluto dedicare al nostro splendido territorio gli aperitivi in terrazza più attesi dai nostri clienti!
Il Garden ha un numero di tavoli limitatissimo,
la prenotazione è obbligatoria
ogni Domenica di Sole dalle 18.00
durante questo maggio piovoso abbiamo fatto la danza del sole ogni weekend e... a quanto pare ha funzionato! Ora siamo pronti ad aprire il nostro Garden Felicetus.
Un tempo l'area di San Pietro di Feletto era circondata da boschi in cui si trovavano felci e piante ad alto fusto. Proprio dalle felci ha origine il nome Feletto, per questo abbiamo voluto dedicare al nostro splendido territorio gli aperitivi in terrazza più attesi dai nostri clienti!
Il Garden ha un numero di tavoli limitatissimo,
la prenotazione è obbligatoria
INGRESSO GRATUITO
cosa troverai al Garden Felicetus?
Birra artigianale CR/AK, Cocktail rinfrescanti, un atmosfera rilassante, e le solite cose gorde per riempirvi la pancia di gioia!
PS: in caso di sole sarà aperto il Cheese Bar SOLAMENTE al piano superiore (Garden Felicetus) dalle 18 alle 23.
PS: in caso di maltempo il PER Bottega & Cheese Bar sarà aperto al piano terra come sempre fino alle 20.30.
#CHEESELOVER
prenota il tuo tavolo prima di tutti gli altri:
06/01/2020
aPERi-BRUNCH
..ogni Sabato e Domenica dalle ore 11.00!
PROVA IL MENU aPERi-BRUNCH
Yogurt miele e granola oppure fruit toast
Caffè o Cappuccino
Spremuta d’arancia fresca
Piatto Raclette e Birra/Prosecco
Cosa aspetti?
Prenota ora il tuo tavolo
0438 34874
aPERi-BRUNCH
..ogni Sabato e Domenica dalle ore 11.00!
PROVA IL MENU aPERi-BRUNCH Yogurt miele e granola oppure fruit toast Caffè o Cappuccino Spremuta d’arancia fresca Piatto Raclette e Birra/ProseccoCosa aspetti?
Prenota ora il tuo tavolo
0438 34874
24/11/2020
I FORMAGGI
percorso sensoriale alla scoperta dei segreti del cacio
In ogni serata verrà trattata una parte teorica e a seguire una degustazione guidata di 4 formaggi.
Le serate vengono tenute da Emanuela Perenzin, titolare della Perenzin Latteria, Maestro Assaggiatore ONAF e Miglior Professionista del Formaggio al concorso Alma Caseus (Cibus 2012), al PER Bottega e Cheese Bar.
Puoi iscriverti a tutte e 5 le serate, oppure a quelle che ti ispirano di più in base ai temi trattati
I FORMAGGI
percorso sensoriale alla scoperta dei segreti del cacio
In ogni serata verrà trattata una parte teorica e a seguire una degustazione guidata di 4 formaggi.
Le serate vengono tenute da Emanuela Perenzin, titolare della Perenzin Latteria, Maestro Assaggiatore ONAF e Miglior Professionista del Formaggio al concorso Alma Caseus (Cibus 2012), al PER Bottega e Cheese Bar.
Puoi iscriverti a tutte e 5 le serate, oppure a quelle che ti ispirano di più in base ai temi trattati
19/11/2020
🧀 SAVE THE DATE
Giovedì 19 Novembre alle ore 17.00 appuntamento imperdibile nella nostra Bottega: verrà tagliata una forma intera da 34 kg di GRUYERE AOC venuto per noi direttamente dalla Svizzera!
Per produrre questo gigante sono stati utilizzati ben 400 litri di latte crudo vaccino!🐮
Per tutto il weekend PROMO FONDUTA
🧀🔥
Acquistando i 3 formaggi della nostra ricetta segreta PERFondue avrai in omaggio le forchettine da fonduta Boska
🧀 SAVE THE DATE
Giovedì 19 Novembre alle ore 17.00 appuntamento imperdibile nella nostra Bottega: verrà tagliata una forma intera da 34 kg di GRUYERE AOC venuto per noi direttamente dalla Svizzera!
Per produrre questo gigante sono stati utilizzati ben 400 litri di latte crudo vaccino!🐮
Per tutto il weekend PROMO FONDUTA
🧀🔥
Acquistando i 3 formaggi della nostra ricetta segreta PERFondue avrai in omaggio le forchettine da fonduta Boska
06/01/2020
Yogurt PER
Finalmente è tornato con una nuova veste!
YOGURT COMPATTO
A COAGULO INTERO
- con fermenti lattici vivi -
vaso in vetro da 400 gr disponibile da oggi in Bottega
firmato PER BOTTEGA E CHEESE BAR
Yogurt PER
Finalmente è tornato con una nuova veste!
YOGURT COMPATTO
A COAGULO INTERO
- con fermenti lattici vivi -
vaso in vetro da 400 gr disponibile da oggi in Bottega
firmato PER BOTTEGA E CHEESE BAR
24/09/2020
Best Award Alpe Adria
il 24 settembre abbiamo ricevuto il premio "Awards Best of Alpe Adria" MIGLIOR FORMAGGIO per il nostro Bufala al Glera.
Il premio è stato organizzato da “La Guida Magnar Ben”, che seleziona le migliori cucine, ristoranti, vini e prodotti dell’Alpe Adria
Best Award Alpe Adria
il 24 settembre abbiamo ricevuto il premio "Awards Best of Alpe Adria" MIGLIOR FORMAGGIO per il nostro Bufala al Glera.
Il premio è stato organizzato da “La Guida Magnar Ben”, che seleziona le migliori cucine, ristoranti, vini e prodotti dell’Alpe Adria
15/09/2020
Mundaka Pride
Mundaka Pride - Birra CRAK
Il nome Pride sta ad indicare la libertà, l’orgoglio e fierezza per quello che si è e che nessuno può cambiare!
Mundaka Pride
Mundaka Pride - Birra CRAK
Il nome Pride sta ad indicare la libertà, l’orgoglio e fierezza per quello che si è e che nessuno può cambiare!
L'Aglio Rosso di Nubia
tipico per il colore rosso porpora delle tuniche dei suoi bulbilli, viene coltivato nei terreni asciutti, scuri e argillosi circondati dalle saline, all'interno della Riserva Naturale Orientata Saline di Trapani e Paceco (WWF)
Disponibile in Bottega in quantità limitate
tipico per il colore rosso porpora delle tuniche dei suoi bulbilli, viene coltivato nei terreni asciutti, scuri e argillosi circondati dalle saline, all'interno della Riserva Naturale Orientata Saline di Trapani e Paceco (WWF)
Disponibile in Bottega in quantità limitate
L'Aperitivo
con vini Biologici e Naturali italiani selezionati per abbinamenti ideali con formaggi e salumi
con vini Biologici e Naturali italiani selezionati per abbinamenti ideali con formaggi e salumi
Burrata di Altamura
formaggio fresco a pasta filata, tipico della Puglia, che si ottiene da una sfoglia sottile di mozzarella a forma di sacchetto ripieno di stracciatella.
Disponibile in Bottega da Mercoledi pomeriggio
formaggio fresco a pasta filata, tipico della Puglia, che si ottiene da una sfoglia sottile di mozzarella a forma di sacchetto ripieno di stracciatella.
Disponibile in Bottega da Mercoledi pomeriggio
Pomodori da conserva
Pomodori cuore di bue azienda Agricola Castello di Formeniga - km0
Pomodori cuore di bue azienda Agricola Castello di Formeniga - km0
Feletto Filante a Fette
10 Fette di Feletto quadro ideali per farcire toast, panini, pizzette o da utilizzare a strati nelle lasagne
Disponibile solamente al PER Bottega & Cheese Bar
Cipolla di Giarratana
Presidio Slow Food
direttamente dalla Sicilia alla Bottega
Presidio Slow Food
direttamente dalla Sicilia alla Bottega
Piccolo Fiore di Capra Biologico
con latte di Capra Biologico delle valli bellunesi. Da provare gratinato al forno!
Clicca la foto e guarda il video
con latte di Capra Biologico delle valli bellunesi. Da provare gratinato al forno!
Clicca la foto e guarda il video
Come si fa il formaggio? corso per bambini
tutti i sabati alle 16.30 su prenotazione
Tagliere Aperitivo
New entry nel Menu di Maggio
New entry nel Menu di Maggio
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